웰빙음식에서 폐백 곶감오리기를 진행했어요.

  □곶감 오리기

▣장미꽃
 1. 곶감을 16등분으로 가위집을 주고 엄지와 검지를 이용하여 세로로 잡아준다. 가위를 가로고 눕혀 줄러준 부분을 잡아당기듯 자르고, 자른 부위의 안쪽으로 가위집을 살짝 주면 꽃잎이 더욱 풍성해 보인다.

 2. 위와 같이 곶감을 2개 더 만들어 쌓고 맨 위에는 곶감의 위와 아래를 포를 떠 곶감 속의 끈끈한 살을 긁어내고 리본띠처럼 길게 만들어 한쪽 면을 뾰족하게 가위로 오려낸 다음 돌돌 말아 맨 위에 앉히고, 잣을 3개 꼬치에 꽂아 꽃잎 가운데에 박는다.

▣솔방울
 1. 곶감의 꼭지와 씨를 빼내고, 꼭지부분이 아래로 가게 납작하게 한다.

 2.가위집을 비스듬히 넣고, 한쪽 방향으로 약간 비틀어 밑에서부터 24쪽➝21쪽➝18쪽➝15쪽➝7쪽으로 차음 크기를 작게 하여 솔방울모양으로 올려 쌓는다. 완성품을 홀수로 담고, 잣으로 장식한다.

▣국화
 1. 곶감은 위, 아래로 반을 갈라 살을 포뜨고 16등분으로 가위집을 준 다음 둥굴게 자른다.
 2.오려놓은 곶감은 차례로 쌓아 올려 국화 모양을 만드는데, 위의 것은 돌돌 말아 올리고 가운데는 잣으로 장식한다.

▣곶감오리기 준비물
곶감30개, 잣1/2컵, 가위, 칼, 솔잎, 목기